Crepe Dolci e Salate (Ricetta Base) Le crepe sono una delizia versatile che può essere gustata sia in versione dolce che salata. Questa ricetta di base vi permetterà di preparare crepe perfette, pronte per essere farcite a vostro piacimento!

Conservazione:
– L’impasto delle crepe può riposare fino a 12 ore in frigorifero, coperto con pellicola.
– Potete congelare le crepe pronte e raffreddate disponendole una sopra l’altra con fogli di carta forno tra di esse, e sigillandole con pellicola. Prima dell’uso, lasciatele scongelare e poi farcitele.
– Le crepe pronte si conservano in frigo per un paio di giorni, coperte con pellicola trasparente.
Consigli:
– Nella ricetta di base non vengono aggiunti né sale né zucchero, rendendo l’impasto neutro. Potete aggiungerli a piacere.
– Il burro nell’impasto rende le crepe più corpose, potete ometterlo se preferite.
– Il riposo della pastella è fondamentale per un risultato perfetto: aiuta a eliminare eventuali grumi.
Preparate queste crepe e lasciate libero sfogo alla vostra creatività con le farciture! Che siano dolci con Nutella e frutta, o salate con formaggio…, saranno sempre un successo.