Panzerotti Pugliesi
**Ingredienti:**
– 500 g di farina
– 300 ml di acqua tiepida
– 3 g di lievito di birra secco (o 10 g fresco)
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– 1 cucchiaino di zucchero
– 10 g di sale
– 300 g di mozzarella a cubetti
– 200 g di passata di pomodoro
– Pepe q.b.
– Origano q.b.
– Olio di semi per friggere
La preparazione :
