Crostata con amaretti e crema al cioccolato
đź“Ź Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
Per la pasta frolla
Farina 00 → 300 g
Burro freddo → 150 g
Zucchero a velo → 100 g
Uova → 1 intero + 1 tuorlo
Scorza di limone grattugiata (non trattato) → q.b.
Sale → 1 pizzico
Per la crema al cioccolato
Latte intero → 250 ml
Panna fresca liquida → 250 ml
Uova → 2 intere
Zucchero semolato → 120 g
Amido di mais → 40 g
Cioccolato fondente (min. 70%) → 200 g
Per la farcitura
Amaretti interi → 100 g
Per decorare
Zucchero a velo → q.b.
La preparazione :
