Attivazione del lievito: Mescola il lievito con il latte tiepido, lo zucchero e 1 cucchiaio di farina. Lascia riposare per 10 minuti.
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescola farina, sale, yogurt e olio (oppure burro). Aggiungi il lievito attivato e impasta per circa 10 minuti.
Lievitazione: Copri l’impasto e lascialo lievitare per 60 minuti, finché non raddoppia di volume.
Formatura: Dividi l’impasto in 6-8 palline e stendile a uno spessore di circa 1 cm.
Cottura: Cuoci su una padella antiaderente senza olio per 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorati e soffici.
Opzionale: Spennella con burro fuso dopo la cottura.
Pane turco al latte in padella
