Friggete le ciambelle: Immergete con cura poche ciambelle alla volta nell'olio caldo, facendo attenzione a non riempire troppo la pentola. Friggete per 1-2 minuti per lato, finché non saranno dorate e cotte.
Scolate: Usate una schiumarola o delle pinze per rimuovere le ciambelle dall'olio e adagiatele su una griglia rivestita di carta assorbente per scolare l'olio in eccesso. Spolverate di zucchero: mentre le ciambelle sono ancora calde (ma non troppo calde al tatto), cospargetele generosamente di zucchero a velo o rotolatele nello zucchero semolato.
Consigli per una maggiore sofficità:
Non impastare troppo: impastare troppo può rendere le ciambelle dure. Impastate solo fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Lievitazione corretta: assicuratevi che l'impasto lieviti correttamente in entrambe le fasi. La seconda lievitazione è particolarmente importante per ottenere una consistenza leggera e ariosa.
Ambiente caldo: un ambiente caldo e privo di correnti d'aria aiuta l'impasto a lievitare efficacemente. Non riempite troppo la padella: friggere troppe ciambelle contemporaneamente abbasserà la temperatura dell'olio e risulterà unto.
Mantenete la temperatura dell'olio: mantenete una temperatura dell'olio costante per una cottura uniforme.
Gustatevi queste ciambelle di Carnevale super soffici e deliziose! Vi riporteranno sicuramente alla mente meravigliosi ricordi d'infanzia!
