Ciambelle di Carnevale, SUPER soffici e deliziose, proprio come quelle della nonna, le adorerai.
Oh, queste ciambelle di Carnevale hanno esattamente il sapore di quelle che faceva la nonna! Solo a pensarci, riaffiorano ricordi così caldi e piacevoli, non è vero? Sono la combinazione perfetta di un impasto soffice e leggermente dolce, spesso con un pizzico di spezie e magari un pizzico di zucchero... pura delizia!
Sebbene la ricetta di ogni nonna sia un po' diversa (e spesso un segreto gelosamente custodito!), ecco una ricetta che mira a ottenere una consistenza super soffice e un sapore delizioso che ricorda le amate ciambelle di Carnevale fatte in casa:
Ciambelle di Carnevale super soffici (stile della nonna)
Resa: circa 12-16 ciambelle
Tempo di preparazione: 30 minuti (più il tempo di lievitazione)
Tempo di cottura: 3-4 minuti per infornata
Ingredienti:
2 1/2 tazze (315 g) di farina 00, più altra per spolverare
1/4 di tazza (50 g) di zucchero semolato
1 cucchiaino di sale
2 1/4 cucchiaini (1 bustina) di lievito secco attivo
1/4 di tazza (180 ml) di latte tiepido (circa 40-46 °C)
2 tuorli d'uovo grandi, a temperatura ambiente
2 cucchiai di lievito non salato Burro fuso e leggermente raffreddato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Olio Olio vegetale per friggere
Zucchero a velo o semolato per spolverare
Esaltatori di sapidità facoltativi (Grandma's Touch):
½ cucchiaino di noce moscata macinata
½ cucchiaino di cannella macinata
Scorza di ½ limone
La preparazione :
