Preparazione:
Preparare le mele :
Inizia sbucciando le mele e tagliandole a piccoli tocchetti. Metti i pezzetti in una ciotola, aggiungi un cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone. Mescola bene per fare in modo che le mele si insaporiscano e lasciale riposare per qualche minuto in modo che rilascino il loro succo.
Montare le uova :
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un impasto soffice e ben aerato.
Aggiungere gli altri ingredienti :
Aggiungi all'impasto l'olio di semi di girasole e la scorza di limone grattugiata. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. A questo punto, aggiungi la ricotta fresca e continua a mescolare per incorporarla perfettamente, dando un tocco di morbidezza al dolce. Setaccia la farina con il lievito per dolci e uniscili gradualmente al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Unire le mele :
Aggiungi le mele con il loro succo all'impasto e mescola delicatamente per distribuire uniformemente le mele nell'impasto. La freschezza delle mele arricchirà il ciambellone con un sapore fruttato e umido.
Preparare lo stampo :
