Crostata delizia di mandorle
Ingredienti:
Per la frolla:
- 300 g di farina 00
- 150 g di farina di mandorle
- 140 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 arancia o limone
Per la pasta reale:
- 2 album
- 150 g di farina di mandorle
- 150 g di zucchero
Per completare:
- 300 g di marmellata di arance o albicocche + 3-4 cucchiai per decorare
- 1-2 cucchiai di acqua
Procedura:
