Procedimento:
Tritalo o schiaccialo e mettilo in uno stampo per cubetti di ghiaccio, oppure in sacchetti per alimenti, per poi congelarlo.
In alternativa, passa l’aglio intero nel microonde per 20 secondi (se ha assorbito umidità), sbuccialo, mettilo in un sacchetto e congelalo.
Durata: Fino a 6 mesi.
3. Sott’Olio
Vantaggi: L’aglio sott’olio è un’opzione pratica per averlo pronto all’uso in cucina, con il vantaggio di essere già aromatizzato.
Procedimento: Sbuccia gli spicchi e falli bollire per 5 minuti. Sterilizza i barattoli di vetro, aggiungi l’aglio bollito e copri con olio extravergine d’oliva. Chiudi ermeticamente i barattoli e riponili in un luogo fresco e buio.
Nota: Questo metodo va seguito con attenzione per evitare il rischio di botulismo; consuma entro poche settimane e conserva sempre in frigo.
Con questi metodi, l’aglio sarà sempre disponibile e pronto all’uso!
