Colesterolo: le uova sode dovrebbero preoccupare?
È una domanda ricorrente: le uova sode sono troppo ricche di colesterolo? Un uovo contiene circa 200 mg di colesterolo, principalmente nel tuorlo. Ma state tranquilli: questo non significa che siano dannose per la salute cardiovascolare. Acquista vitamine e integratori alimentari
Per la maggior parte degli adulti sani, mangiare da una a due uova sode al giorno non ha alcun impatto negativo sul colesterolo cattivo (LDL). Alcuni studi mostrano addirittura un moderato aumento del colesterolo "buono" (HDL), quello che protegge le arterie. In sintesi: nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata, le uova sode non rappresentano alcun pericolo particolare. Acquista vitamine e integratori alimentari
Il tuorlo: un concentrato di nutrienti sottovalutato
A volte sentiamo dire che sarebbe meglio mangiare solo l'albume. Questo è sbagliato. Il tuorlo d'uovo sodo contiene nutrienti essenziali:
Vitamina D: rafforza le ossa e supporta il sistema immunitario
Ferro: utile contro la stanchezza
Colina: importante per la memoria e la salute del cervello
Antiossidanti (luteina, zeaxantina): benefici per la salute degli occhi
Smaltire il tuorlo è un po' come comprare una baguette e buttare via l'interno: una perdita nutrizionale significativa. A meno che non sia specificamente raccomandato da un medico, è meglio consumare l'uovo intero. Acquista vitamine e integratori alimentari
Quante uova sode puoi mangiare al giorno?
Se ti piacciono le uova sode, buone notizie:
