Istruzioni passo passo
Fase 1: Montare la panna
Montare la panna montata a neve ferma e mettere da parte.
Fase 2: Incorporare la panna
Mescolare lo yogurt con la cannella e lo zucchero a velo (o il miele) in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Fase 3: Incorporare la panna
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di yogurt fino a ottenere una consistenza cremosa e ariosa.
Fase 4: Preparazione
Disporre a strati in bicchieri o ciotole da dessert: prima un po' di composta di mele, poi la crema alla cannella e infine di nuovo la composta di mele.
Fase 5: Raffreddare e servire
Mettere in frigorifero per circa 30 minuti per far amalgamare i sapori. Prima di servire, cospargere con un po' di cannella o frutta secca tritata, se desiderato.
Cosa preparare con la crema alla cannella e salsa di mele?
Stelle di cannella, mele a scaglie o biscotti al burro come antipasto
Un bicchiere di succo di mela, tè o vin brulé
Spicchi di mela fresca o frutta secca caramellata come guarnizione
Consigli per un risultato perfetto
Assicurarsi di utilizzare cannella di buona qualità (cannella di Ceylon): è più aromatica e delicata.
Se la si preferisce particolarmente cremosa, mescolare yogurt e mascarpone.
La crema è ancora più buona se lasciata marinare in frigorifero per qualche ora. Per un contrasto visivo: servire in bicchieri trasparenti e spolverare con un pizzico di cannella in polvere.
