Cena da 30 minuti: tenera bistecca scottata in burro all'aglio e alle erbe aromatiche con pasta alle vongole in una cremosa salsa al Parmigiano.

Cena da 30 minuti: tenera bistecca scottata in burro all'aglio e alle erbe aromatiche con pasta alle vongole in una cremosa salsa al Parmigiano.
Cena da 30 minuti: tenera bistecca scottata in burro all'aglio e alle erbe aromatiche con pasta alle vongole in una cremosa salsa al Parmigiano. 450 g di lombo di manzo, tagliato a pezzi di 2,5 cm di spessore
1 cucchiaio di olio d'oliva
3 cucchiai di burro, divisi
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di condimento italiano
1⁄2 cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe
Condimento per bistecca
Parmigiano
225 g di pasta conchiglie
240 ml di panna
2 cucchiai di burro
500 ml di Parmigiano grattugiato (fresco)
Acqua di cottura della pasta (1⁄4–1⁄2 dl)
Sale e pepe
Prezzemolo fresco, tritato (facoltativo)
La preparazione :