Come conservare le patate: 3 consigli per prevenire la germinazione
Hai comprato un sacchetto di patate e hai notato che hanno iniziato a germogliare dopo poche settimane? Niente panico! Una conservazione impropria favorisce la crescita di germi, rendendo le patate meno appetitose e, in alcuni casi, persino tossiche. Fortunatamente, esistono soluzioni semplici per evitare questo problema e prolungarne la durata di conservazione. Ecco tre consigli fondamentali per mantenere le patate in perfette condizioni più a lungo!
Tre consigli poco noti per conservare le patate in perfette condizioni
Conservale nel posto giusto
Il luogo in cui conservi le patate gioca un ruolo significativo nella loro durata di conservazione. Una conservazione impropria accelera la germinazione e ne altera la consistenza e il sapore.
Dove conservarle?
In un luogo fresco: la temperatura ideale è compresa tra 4 e 8 °C. L'ideale è una cantina, un garage o una dispensa non riscaldata.
Al riparo dalla luce: l'esposizione alla luce stimola la produzione di solanina, una sostanza tossica che conferisce alle patate un colore verdastro. Conservatele in una scatola opaca o copritele con un panno.
In un luogo asciutto e ben ventilato: l'umidità eccessiva favorisce la formazione di muffe e marciumi. Una cassetta di legno o un cesto di vimini sono una buona scelta, poiché permettono all'aria di circolare.
Errore da evitare:
