Preparazione
Scaldare il latte. Il lievito si scioglierà gradualmente. Mescolare lo zucchero, il rum e 1 tuorlo d'uovo e mezzo. Mescolare la farina con la scorza di limone. Aggiungere il composto di zucchero e uova, insieme al lievito di birra e al burro, e lavorare con i ganci impastatori fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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