Polpettone di pollo avvolto nel bacon

Procedimento:
Preparazione del ripieno:
In una ciotola, mescola i cubetti di formaggio, la pancetta a dadini e gli spinaci tritati. Metti da parte.
Preparazione del polpettone:
In una ciotola grande, mescola il pollo macinato con l’uovo, il pangrattato, il latte, l’aglio tritato, la cipolla tritata, la senape, la salsa Worcestershire e le erbe aromatiche fresche (se usate). Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Dividi il composto di pollo in due parti uguali e stendi ciascuna parte su un foglio di pellicola trasparente formando un rettangolo uniforme.
Aggiunta del ripieno:
Distribuisci uniformemente il ripieno preparato sulla superficie di entrambi i rettangoli di pollo, lasciando un piccolo margine sui lati per facilitare la chiusura.
Formazione del polpettone:
Arrotola i rettangoli di pollo con il ripieno all’interno, facendo attenzione a sigillare bene i bordi e a formare un polpettone compatto.
Avvolgimento con bacon:
Avvolgi il polpettone con le fette di bacon, sovrapponendole leggermente e assicurandoti di coprire completamente la superficie del polpettone.
Cottura: