Lo stufato di pollo e patate è un piatto classico e confortante che evoca il calore di casa e la soddisfazione di un pasto cucinato in casa. Questa ricetta è una vera delizia per i sensi, con la sua combinazione di sapori robusti e consistenze confortanti che la rendono un piatto preferito in molte cucine di tutto il mondo. La preparazione dello stufato inizia con ingredienti semplici e accessibili, come pollo, patate, cipolla e aglio, che si combinano per creare una base ricca di sapore. Erbe e spezie, come paprika e cumino, aggiungono profondità e complessità al piatto, mentre i pomodori tritati aggiungono una nota di freschezza e acidità. La cottura lenta e bassa permette a tutti i sapori di amalgamarsi e svilupparsi appieno, mentre le patate e il pollo diventano teneri e succosi. Il risultato finale è uno stufato sostanzioso e confortante, perfetto per riscaldare il corpo e l’anima nelle giornate fredde o come pasto confortante in qualsiasi periodo dell’anno. Ecco una ricetta classica e confortante per lo spezzatino di pollo e patate:
Ingredienti: 1 kg di pollo (possono essere cosce, petti o una combinazione di entrambi), tagliato a pezzi, 4 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti, 1 cipolla grande, tritata, 3 spicchi d’aglio, tritati, 2 carote, sbucciate e affettate (opzionale), 1 lattina (400 g) di pomodori schiacciati o 2 pomodori grandi, tritati, 2 tazze di brodo di pollo o acqua, 1/2 tazza di piselli (freschi o surgelati), 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1 cucchiaino di cumino macinato, sale e pepe qb, prezzemolo fresco tritato per decorare (facoltativo).
La preparazione :
RICETTA IN SPEZZATO DI POLLO CON PATATE
