💚 Proprietà e benefici della feta
La feta non è solo buona, ma ha anche diverse qualità nutrizionali interessanti:
✅ Meno calorica rispetto ai formaggi stagionati (es. cheddar, parmigiano)
✅ Ricca di calcio, utile per ossa e denti
✅ Contiene probiotici naturali (es. Lactobacillus casei, plantarum, rhamnosus), amici dell’intestino
✅ Facile da digerire, specie se prodotta con latte di capra
✅ Buona fonte di potassio e fosforo, utili per muscoli e metabolismo
✅ Adatta anche in piccole quantità in una dieta equilibrata
📌 Una porzione da 30 g contiene circa 6 g di grassi (4 g saturi): perfetta se consumata con moderazione.
⚠️ Controindicazioni
Nonostante i suoi benefici, la feta ha alcune limitazioni da considerare:
Elevato contenuto di sodio: 100 g contengono circa 1,4 g di sodio (oltre metà della dose giornaliera consigliata).
🔴 Attenzione per chi soffre di ipertensione o ritenzione idrica.
Non adatta a chi è intollerante o allergico ai latticini
Contiene lattosio, anche se in quantità inferiore rispetto ad altri formaggi freschi
💬 In caso di sintomi come prurito, tosse o fastidi gastrointestinali dopo l’assunzione, è meglio consultare il medico.
🍽️ Usi in cucina: come gustarla al meglio
La feta è un ingrediente versatile e saporito, adatto a moltissimi piatti:
🥗 Insalate mediterranee (come la classica greca con olive e pomodori)
🥪 Panini e hamburger (non si scioglie completamente ma si ammorbidisce)
🧀 Torte salate, frittate e quiche
🧆 Mezze e aperitivi con olive, pomodori secchi, affettati
🧑🍳 Perfetta anche sbriciolata su zuppe o verdure al forno
💡 Sostituto più simile: la ricotta, anche se meno salata e più umida.
