Ecco un metodo tanto rapido quanto sicuro:
Riempite una pentola d'acqua e portatela a ebollizione.
Spegnete il fuoco non appena vedete le prime bollicine.
Immergete la carne, ancora nel suo sacchetto ermetico, nell'acqua calda.
Lasciate riposare per 10 minuti.
Il risultato: carne tenera, completamente scongelata, senza alterazioni di sapore o consistenza. E soprattutto, nessuna cottura imprevista. Semplice e affidabile!
Il microonde: il vostro alleato veloce
Quando il tempo è prezioso, il microonde può essere un vero salvavita. Utilizzate la funzione "scongelamento", progettata per questo tipo di emergenza.
Disponete la carne in un piatto adatto.
Impostate il peso o il tempo (di solito da 5 a 10 minuti a seconda delle dimensioni del pezzo).
Controllate attentamente per evitare che i bordi inizino a cuocere.
In più: alcuni forni a microonde offrono la funzione di scongelamento a impulsi, per risultati ancora più uniformi. Consigli per uno scongelamento perfetto
Utilizzare sempre un sacchetto per congelatore ermetico per evitare il contatto diretto con l'acqua.
Non scongelare mai a temperatura ambiente: questo favorisce la proliferazione batterica.
Se si usa il microonde, cuocere la carne subito dopo.
La prossima volta, niente più panico per una bistecca fredda.
Con questi tre metodi collaudati, non ci saranno più imprevisti in cucina. È possibile improvvisare un pasto all'ultimo minuto senza compromettere la sicurezza o la qualità del cibo. E detto tra noi, trasformare un pasticcio in un successo culinario è sempre un piacere!
Allora, pronto a tirare fuori la carne dal congelatore senza stress? In meno di 10 minuti, la cena è salva!
