Preparare la torta
In una ciotola capiente, sciogliere l'amido di mais nel latte freddo, mescolando gradualmente per evitare grumi.
Aggiungere il latte condensato zuccherato, le uova, il cocco in scaglie e la panna liquida. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Versare il composto in una tortiera quadrata da 20 cm (preferibilmente in silicone o rivestita con carta da forno). Preparare il bagnomaria: posizionare la tortiera in un contenitore più grande pieno di acqua calda (il livello dell'acqua deve raggiungere i 3/4 della tortiera).
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F). Cuocere per 1 ora - 1 ora e 20 minuti, o finché la torta non si sarà solidificata al centro.
Lasciarla raffreddare completamente prima di toglierla con attenzione dalla teglia.
Preparare la glassa
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, riscaldandolo brevemente.
Togliere dal fuoco, aggiungere la Nutella al cioccolato fuso e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.
Completare la torta
Stendere la glassa uniformemente sulla torta completamente raffreddata.
Riporre la torta in frigorifero per qualche ora per farla raffreddare completamente e farla indurire leggermente. 🌟
Consiglio per sformare: se si utilizza una teglia rigida, passare una lama sottile lungo i bordi prima di girare la torta.
Variante gourmet: aggiungere una manciata di mandorle a lamelle alla glassa per una croccantezza irresistibile.
Bounty Cake: Una delizia al cocco e cioccolato
