👩🍳 Preparazione
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F). Questo garantirà una cottura uniforme e una pasta ben dorata.
2. Preparare la pasta sfoglia
👉Srotolare la pasta su una teglia ricoperta di carta da forno.
👉Disporre le fette di Cambert al centro, lasciando un bordo di 2-3 cm lungo i bordi.
3. Aggiungere la pancetta
👉In una padella calda, rosolare la pancetta fino a doratura. 👉Scolarla su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
4. 4. Ripiegare la sfoglia
👉Spalmare la pancetta sul Camembert.
👉Asciugare con il miele.
👉Pepare a piacere (non serve sale, basta con la pancetta!).
5. 5. Chiudere e spennellare
👉Ripiegare i bordi della sfoglia per sigillare parzialmente il ripieno.
👉Spennellare la sfoglia con un uovo sbattuto per una bella doratura.
6. 6. Cuocere
👉Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a doratura e croccantezza.
7. Servire immediatamente
👉Cospargere con timo fresco in forno (facoltativo).
👉Servire caldo, accompagnato da un'insalata verde per un tocco di freschezza.
💡 Consigli e varianti
Consigli e varianti
🔁Versione vegetariana: sostituisci la pancetta con funghi saltati in padella con aglio e prezzemolo.
🌰Versione ancora più golosa: aggiungi qualche gheriglio di noce per un tocco croccante.
🍷Agoda perfetto: un bicchiere di sidro crudo o di vino bianco secco (Chardonnay, Chenin...) farà miracoli.
🍽️Quando servire?
Come antipasto rustico per una cena con gli amici
Da condividere come aperitivo con del buon pane di campagna
In un piatto unico per un pranzo veloce ed elegante
