Torta ai frutti di bosco di Mary di Amelia

Istruzioni
Preriscaldare il forno a 160-180 °C (320-356 °F).
Imburrare una tortiera.
In una pentola capiente, unire l'acqua, lo zucchero, la frutta secca, il burro, le spezie e il bicarbonato di sodio.
Portare il composto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare raffreddare il composto.
Una volta raffreddato, aggiungere gradualmente le uova sbattute e la farina autolievitante.
Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati.
Versare l'impasto nella tortiera preparata e imburrata. Mettere la tortiera nel forno preriscaldato.
Cuocere per circa 1 ora, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Dopo la cottura, sfornare la torta e lasciarla raffreddare nella teglia per qualche minuto.
Trasferire la torta su una griglia per farla raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla. Note:
: Regolare gli ingredienti. Aggiungere frutta secca o spezie a piacere, mantenendo le quantità costanti.
Mescolare delicatamente. Evitare di mescolare troppo per mantenere la torta umida; incorporare delicatamente gli ingredienti.
Controllare l'ebollizione. Assicurarsi che il composto di frutta sobbolla lentamente per evitare un'eccessiva evaporazione.
Regolare le spezie. Regolare il livello di spezie in base alle proprie preferenze individuali per un sapore più intenso.
Consistenza uniforme. Mantenere uno spessore uniforme nella teglia per garantire una cottura uniforme.