La preparazione :
Preriscaldare il forno a 175 °C. Spruzzare una teglia 23x33 cm con spray da cucina. Cuocere la carne macinata nella teglia finché non si sarà sciolto il grasso. In una ciotola capiente, sbattere la crema di funghi, il latte e la crème fraîche fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero. Mescolare per amalgamare.
Con un cucchiaio di legno, incorporare la carne macinata, il mais, ½ tazza di formaggio e la pancetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare nella teglia preparata. Completare con uno strato di ½ tazza di formaggio e spicchi di patate.
Cuocere in forno per 40 minuti, o fino a doratura. Quindi, ricoprire con la restante ½ tazza di formaggio e cuocere fino a quando non si sarà sciolto. Servire con un pizzico di pancetta, se desiderato.
Teglia da forno Cowboys
