Ecco gli ingredienti per questo liquore cremoso:
1 tazza (240 ml) di latte intero
1 lattina (395 g) di latte evaporato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 tazza (240 ml) di panna da montare
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
1/4 di tazza di caffè forte (facoltativo, per un sapore più intenso)
Note sugli ingredienti:
Se preferite un liquore più leggero, potete sostituire la panna con il latte condensato.
Aggiungete spezie a piacere. Per un sapore più caldo, aggiungete chiodi di garofano macinati o un pizzico di zenzero. Istruzioni
1. Preparate la base
Mettete il latte condensato, il latte intero e la panna in un frullatore.
Frullate a velocità media per 1-2 minuti, assicurandovi che il composto sia completamente liscio. 2. Aggiungere gli aromi
Aggiungere l'estratto di vaniglia, la cannella in polvere, la noce moscata grattugiata e il caffè (se si sceglie di utilizzarlo).
Frullare nuovamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
3. Regolare gli aromi
Assaggiare il composto. Se il sapore è troppo leggero, aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata, a seconda delle preferenze.
Frullare brevemente per regolare gli aromi.
4. Raffreddare
Versare il composto in una bottiglia di vetro pulita o in un barattolo ermetico.
Conservare in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 2 ore. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e svilupparsi meglio. 5. Servire
Servire il liquore freddo in piccoli bicchieri.
Per un tocco festoso, guarnire con una spolverata di cannella in polvere o una stecca di cannella.
Consigli per la presentazione e il condimento
Presentazione:
Per esaltare l'eleganza del drink, utilizzare bicchieri piccoli o decorativi.
Per una presentazione più raffinata, aggiungere una stecca di cannella o un ciuffo di panna montata. Abbinamenti:
Dolci natalizi: torrone, pan di zenzero, panettone o polvorones.
Spuntini salati: noci tostate, cracker o taglieri di formaggi morbidi.
Varianti della ricetta
Liquore senza lattosio:
